smarlies
smarlies
Gastenboek
Ik ben lid van
Fotoalbum
Recepten
-
Salade met tuinboon en geitenkaas crostini
Salades, Ingrediënten: Salade (bijvoorbeeld little gem) 100 gr tuinbonen halve puntpaprika halve avocado 1 komkommer half sjalotje paar takjes verse kervel fijngeknipt olijfolie (extra vergin) limoen balsamico azijn 1 eetlepel honing 1(oud) broodje (bijvoorbeeld pistolet) 1 tomaat 1/2 rolletje geitenkaas (zacht)
-
Lekker snel borrelhapje met zalm!
Borrelhapjes, Ingrediënten: 4 tortilla`s (meergranen) 1 pakje gerookte zalm (100 gr) 1 potje pepadew gevuld met roomkaas.
-
Fondant au chocolat
Nagerecht, Ingrediënten: 40 ml slagroom 70 gr chocolade (wit, bijvoorbeeld) 100 gr boter 100 gr chocolade (puur) 3 eieren 50 gr basterdsuiker 1 theelepel vanille essence 30 gram bloem 1 theelepel cacaopoeder
-
Springrolls met eend of garnaal
Voorgerecht, Ingrediënten: Rijstvellen (rond, bij de toko) Eendenborstfilet (100 gr) Bakje middelgrote garnalen (125 gram, gekookt). Paksoi: 2 bladen Wortel: 4 geschraapt Taugé: handje Avocado Bosui Gember (klein stukje) Knoflook (1 kleine teen) Verse koriander (handje, gehakt) Pistachenootjes (handje, heel) Citroensap (2 eetlepels) Sojasaus (japanse/Kikoman) (circa 2 eetlepels) Oestersaus (1 eetlepel) Rode peper (1 stuk) Zout&peper
-
Couscous met tuinbonen
Hoofdgerecht, Ingrediënten: Voor de Couscous: 200 gram couscous 200 ml water 400 gram tuinbonen (gedopt of diepvries) 1 rode ui 1 bakje munt theelepel ketoembar (gem. korianderzaad) theelepel djinten (gem. komijnzaad) 1 theelepel komijnzaadjes 50 gram feta Olijfolie Voor erbij: Falafel (circa 15 stuks, balletjes) Voor de saus: 250 ml yoghurt (dikke, romige, bijvoorbeeld Vifit of Turkse) handjevol verse kruiden (munt, bieslook) 1 teen knoflook En natuurlijk zout en peper naar smaak.
